披薩

將浸濕的披薩或披薩再放入包裹粉中,再一次將披薩均勻粘上包裹粉。重複浸濕裹粉一次,,把抹好蜂蜜的披薩一個一個按順序放進飯盒裡,千萬不要放很多,如果放得太多的話,容易在加熱的時候使飯盒蓋子掀開,這樣最上層的披薩就是胡的了!4.把裝好披薩的飯盒放進微波爐裡,調到中高火,然後加熱11分鐘,就可以拉!然後再重複幾次,把所有的披薩都烤好後就大功告成了!!中間薄,四圍略厚一些,用餐叉均勻的叉上一些小孔,塗上一層做好的批薩醬。再灑上一層乳酪,沒有馬蘇里拉芝士,我用了光明的乳酪。接著鋪上紅腸,蟹足棒,再鋪上烤過的蔬菜.在餅的周圍塗上一層蛋液.烤箱預熱220度放中層烤15分鐘後取出。在面上鋪上一層乳酪,放回烤箱中繼續烤制3-5分鐘即可。最最關鍵的環節是預蒸煮,這一步驟才決定了披薩到店內烹炸後外酥內綿的獨特口感。原理很簡單,但是設備,生產要求非常高。國內廠家工藝仍然達不到其高度。披薩面皮的製作一、基本餅皮可以製作11寸/1個、8寸/2個、5寸/5個。這時厚餅的用量,薄餅用2/3的分量就夠了。將發酵好的麵團放在面板,揉好,醒面15—30分鐘,擀成薄餅,放入平盤中,直接用微波爐的玻璃盤。記住盤底抹一層植物油。面餅上面也抹一層油。3、面餅薄些,0.8公分左右放入微波爐,用燒烤檔燒烤8分鐘,這個可以透過微波爐的玻璃窗,視面餅烤制情況定。烤制面餅略發黃、有奶香味飄出即可。4、面餅烤制好後,從微波爐內取出(很熱昂,注意保護手),翻面,在面餅上鋪一層香腸,淋上乳酪,加上沙拉醬。乳酪上面鋪上自己喜歡吃的各種蔬菜或水果。就可以吃到自己做的美味披薩了。http://www.dominos.com.tw/