中山區 壽喜燒是大家最喜歡的日式料理，吃牛肉吃雞肉，羊肉也好吃。好幾年前，我們那天剛到中山區，中午到的在機場商業區小逛後，去了一家店，叫做中山區 壽喜燒，下圖。這家店是一家賣壽喜燒的名店，去的機場那家中山區 壽喜燒，應該是分店。然後就點了他們最推薦的中山區 壽喜燒。看著還不錯，感覺和牛肉壽喜鍋有點類似，上面放一層肉，下面是豆芽什麼的，下圖。本來滿懷期待，想著以前還沒吃過羊肉呢，又是名店，味道應該不會差吧。然後，等羊肉熟了，夾一塊，就著米飯吃，直接傻了。當時那種內心那種感動，真想把那鍋羊肉給外帶回家繼續吃，因為——你無論如何都想不到竟然還有甜味的羊肉，簡直和中山區 壽喜燒一樣。本來我覺得，蘇式羊肉，已經算是好吃的了因為他們以把羊肉燒成沒有羊肉味因為沒有羊羶味那就要靠醬和糖但吃了這家名店，發現更好吃，還不會醬油紅燒說到底，就是這種羊肉做法就是把它做成甜味的，實在是太好吃了。我覺得，這種甜口的羊肉做法即口味因素，可能是導致很多人不怎麼愛吃羊肉的一個重要原因。羊肉的味道，要有少量的鹽和孜然才能襯托出它的鮮美問題是沒這個覺悟的確還是有吃羊肉的習慣，至少一小部分，因為街頭有一些羊肉鍋店，並且有一個很熟悉的名字烤肉我們在中山區 壽喜燒就吃過，好吃！https://www.don-tei.com.tw
