日本料理提供各種各樣的菜餚。也有許多地區特色菜。在日本生活了很多年，使我知道哪些菜最適合夏天，哪些菜最適合冬天。我記得我剛來日本時租的公寓。它就在山下，在一條小溪的旁邊。風景很棒，但是冬天非常冷。與我們在家中得到的公寓不同，該公寓缺乏適當的絕緣。為了幫助我度過寒冷的冬夜，我不得不打扮得像聖誕老人一樣，吃了很多日式 壽喜燒。
那麼日式 壽喜燒是什麼？日式 壽喜燒是一種流行的日本鍋菜，用高湯（調味料）或以醬油為基礎的醬汁慢燉。通常在大陶瓷鍋或大鋁鍋中製備。日式 壽喜燒排名很高，是許多日本家庭的最愛。日式 壽喜燒的食譜有很多，如果您無法在附近的日本雜貨店或商店中尋找合適的食材並不容易。我能夠找到一些在線上出售的食材。大多數成分很難從頭開始製作，準備起來可能很耗時，所以我只是在附近的一家日本雜貨店購買或在網上購買。
幾百年前，在西化之前，每個社區都有自己的傳統。就像其他大洲和國家的傳統一樣，日本人以其文化和傳統美食而聞名。美食愛好者，廚師或任何餐館老闆都對他們的菜熟悉。一些在當地和日本聞名的日本料理包括壽司、日式 壽喜燒、生魚片、天婦羅和蕎麥麵。這些美味佳餚主要是基於主食（通常是米飯）與許多配菜和主菜的組合而製成的。它可能還帶有清澈的味噌湯和一些泡菜。這種美食的另一個獨特特徵是，某些食材僅季節性使用，因此依賴自然。https://www.don-tei.com.tw
