要製作和牛 火鍋，您將需要三杯高湯，四分之一的紅色或白色味醂，一片長一英寸半英寸的豆腐，以及兩茶匙切碎的蔥。將高湯放入鍋中，等待煮沸。味噌應放在小篩子上，然後攪拌並緩慢推出。直到味噌完全混入高湯中。將豆腐切成小方塊，放入湯中。用蔥裝飾，如果您願意，還可以添加一些裙帶菜海藻。大多數日本餐廳都這樣做，因為它可以使湯增添風味和質感。
日本料理始於和牛 火鍋。在用餐前或早晨起床時先享受一下。它富含蛋白質，維生素和礦物質，因此它是許多我們已經習慣的開胃菜的健康替代品。此外，由於其味道濃郁，幾乎可以與任何日本料理相得益彰。與韓國料理一樣，高湯加上和牛（或近來的其他肉類）和鹹菜，被稱為和牛 火鍋，是大多數餐點的基礎。任何人食用日本飲食任何時間長度的人都會同意，它比西方飲食健康得多
當我們希望遏制肥胖和糖尿病流行時，西方人越來越喜歡富含蛋白質的流行日本健康食品，例如和牛 火鍋，味噌，壽司，豆腐，綠茶和麵條。儘管烹飪原料在很大程度上與其他國家/地區相似，但烹製過程使它們與眾不同。和牛 火鍋被認為是最健康的民族美食之一，其蛋白質的大部分來自海鮮和大豆。大豆是日本料理不可或缺的組成部分，被用來製作豆腐和醬油，稱為醬油，是和牛 火鍋中最常見的調味成分之一。大豆或發酵大豆糊也是最常見的日本湯味，湯的主要成分。早餐，午餐和晚餐與新鮮蔬菜，魚類或其他食材結合使用。https://www.don-tei.com.tw/menu/wagyu
