傳統柴燒pizza外送。柴燒pizza外送是從特製的半球型磚爐裡烘烤出來的，採用義大利傳統製作手法。在整個製作的過程中，需要掌握好烘烤的時間，用特殊的鏟子旋轉比薩，對比薩師的技術要求很高。娜嘟啦的pizza外送師傅來自威尼斯附近的小鎮，在小鎮裡開了十多年的柴燒比薩店，如今回國籌備了這家店。柴燒pizza外送是用少灰少煙的蘋果果木進行烘烤，烤出來的比薩除了濃濃芝香外，還暗含果樹的清香，就像是農家的“柴排飯”，吃的是一種古老、懷舊的感覺。西西里島比薩，Alex pizza外送屋是本土微博上的紅店。Alex是接受過義大利比薩師學校教育並且獲得比薩師認證的人，曾在西西里島最大比薩店做pizza外送師的他，最拿手的就是西西里島比薩。西西里島比薩很有個性。選用全麥粉和普通麵粉混合製作面皮，在外觀上略厚些，但含有全麥粉的面皮是越嚼越香。除麵粉之外，另一大特色就是西西里式秘制番茄醬，用這種番茄醬製作的比薩有一種淡淡的酸甜口味，濃郁的番茄醬香中夾雜著香草味。“我從來不吃速食店裡面的比薩，”方勵可搖著頭說：“對我而言，那只是另一種不健康的速食。”方勵可來自英國，在珠海已居住了7年，現在北京師範大學-香港浸會大學聯合國際學院任教。近日，他在辦公室接受記者採訪時透露，自己業餘時間與朋友合夥，在珠海市唐家灣和金鼎經營著“pizzarea”和“Mr.pizza”兩家比薩店。方勵可坦言，自己開“pizzarea”是抱著投資的心態，並不期望能賺大錢。“我熱愛烹飪，熱愛美食，即使不能賺錢，能將自己的愛好與投資結合在一起，也是一件很棒的事！”
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