前有俏江南、國錦軒，後有海底撈，越來越多的外地餐飲企業正在湧向武漢，一個越來越多元化的外送服務餐飲市場格局正在該市形成。對於外來餐飲品牌入駐，業內人士表示，海底撈的外送服務神話會吸引很多顧客，會對武漢的外送服務行業起到推動作用。現在的消費者不僅嘴刁，對環境和服務更是挑剔，海底撈若真正能夠做到網上傳說的 “超五星級”服務，自然也會刺激其他餐飲店去改進自己的外送服務，對武漢餐飲企業起到積極的作用。服務員原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員，有男服務員，也有女服務員；現通常指旅館、飯店、KTV、D廳等場所裡，為客人提供必要服務的人員。外送服務是個人或社會組織為消費者直接或憑藉某種工具、設備、設施、媒體等所做的工作或進行的一種經濟活動，是向消費者個人或企業提供的，旨在滿足對方某種特定需求的一種活動和好處，其生產可能與物質產品有關，也可能無關，是對其他經濟單位的個人、商品或服務增加價值，並主要以活動形式表現的使用價值或效用。服務生原指固定場所裡提供一定範圍內服務的人員。1.餐飲類；2.娛樂類；3.市場類;4.商務類；5、民生類；6.其實在日常生活中每個人都是服務員，只是服務的物件不同，服務的方式不同。1. 整理好儀容儀錶，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。2. 上班前瞭解就餐人數及時間，瞭解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化外送服務工作。3. 正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪台。
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