充分照顧到獨自來享受外帶美食的客人。推介二：北極冰魚西京燒，它與中式的北極冰魚不同，日式做法是用日本獨有的外帶美食味噌、料酒、味精等十幾種調味料醃制一個晚上，使其充分入味後燒烤而成，現場的熱度和香味的濃度極能刺激食欲。推介三：“酒蒸”系列“酒蒸”聽起來有點中國味道，其實不然。所謂“酒蒸”，就是用清酒加高湯來蒸熟海鮮。它的品種可真不少，單是蜆就有幾種選擇，花甲王、大貴妃蠔、黃螺等都是上乘的選料。烹飪時最重要的是注意清酒和高湯用量的搭配，以其各一半為佳。以米釀成的清酒，帶有一股清冽的氣質，抿在口中毫無混濁之感，配上高湯的鮮和濃，味道十足。外帶美食日餐小常識，日本料理的特色：生、冷、油脂少、種類多、注重賣相。日本外帶美食料理又稱“五味、五色、五法”料理。五味是甘、酸、辛、苦、鹹；五色是白、黃、青、赤、黑；五法就是生、煮、烤、炸、蒸。外帶美食吃法分類篇：刺身應由較清淡的吃起，通常次序如下：北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、吞那魚、三文魚、劍魚和金槍魚。通常剛入冬時候的海鮮肉質最為肥美。把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來蘸點壽司的做法，在日本人眼中卻是非常失禮的舉動。其實，壽司本身已經放了芥辣，吃的時候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可。而日本清酒可分三級，從低到高依次為：純米酒、日本釀造、吟釀。配菜的裝飾也突出季節的特點，如秋季喜歡用柿子葉，小菊花、蘆葦穗，烘托季節的氣氛。而盛菜的器物多種多樣。講究的，要求一菜一器，外帶美食按季節和不同的菜式選用，甚至盛器上的花紋也因季節而異。
http://www.dominos.com.tw/
