婚宴結束，新郎新娘要雙雙立於門口中，和客人握手再見，並說些“謝謝光臨”“請慢走”這類的話。等客人全部離去，新人和雙方父母一起到新房“大客”代表新娘父母交待幾句話記得一定要頂著日頭“打道回府”，（四）換煙缸：每個煙缸內有3—4個煙蒂須換，若有半截煙在要先問過客人。交訂金前應問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當然不能忘了索取訂金收據。要清楚席數可增減的數額和餘下酒席的處理方法。預算桌數應考慮客人的出席率，以免到時由於賓客不足或超出，出現一些尷尬的情況。（五）換毛巾：左撤左上（原則上要求主桌不得少於2道毛巾，其他客人如有需求予以更換）（六）就餐進行到一半時，觀察檯面，撤去不需要的碗、碟，保持檯面整齊，客人久不問津的菜肴征得客人同意後撤掉。（七）菜上齊後，要問過客人是否需用米飯，如要廚房要快速出品。（八）主食吃好給客人上水果。2.如何選擇合適的菜肴？婚宴菜肴的菜色符合美味可口、菜量豐富、菜色特別，烹調方式需精緻完美。3.婚宴菜肴和普通宴席菜肴的最大區別是什麼？進行宴席菜肴設計時，要以宴席主題為依據，設計出適宜的宴席菜肴形式，突出主題。5.婚宴菜肴的數目是不是一定要雙數，其中有什麼講究嗎？婚宴菜肴數目通是雙數，八個菜象徵發財，十個菜象徵十全十美，十二個菜象徵月月幸福。6.西式婚宴菜肴的接受程度如何？與中式婚宴的冗長相比，西式婚宴的過程相對簡單、省心。整個氣氛既典雅浪漫、輕鬆自在。
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