海鮮披薩最引人注目的是加入了醃制的朝鮮薊，一種極受法國人歡迎的酸味植物，將海鮮襯托得愈加完美。綜合體驗：“自由式”披薩。一些不分風格的披薩店很容易做得不正宗，東方寶泰內的FG西餐廳是個例外。廚師推薦——1．烤牛肉披薩：牛肉由原件牛扒烤熟後再切碎，因而肉汁保持得極好，牛氣十足。2．黑椒腸披薩：焦香惹味，幾乎是廣州最好吃的黑椒腸披薩。3．五芝士披薩：五種芝士混合而成，是“芝士控”們的最愛。據瞭解，美式披薩雖不求輕薄，做法卻十分講究，如世界三大披薩品牌之一棒約翰的每一塊披薩餅底都是用純淨水製成的新鮮麵團，選用一年一季的春季燕麥，經三天的低溫發酵，才帶來最佳的口感；番茄醬只選取加利福尼亞中部山谷中每年成熟一次的番茄，從番茄採摘到醬汁裝罐不會超過6小時，條件頗為苛刻。據了解，上等的比薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現做，面粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內層松軟。披薩的歷史悠久、複雜，並且不確定，因此它經常引發激烈的爭論。「比薩」，一詞的起源並不明確，但它在997年第一次出現在中古拉丁文中。乳酪被直接放置在餅底上，然后再在上面放上餡料。比薩上面被放上乳酪和厚實的比薩醬，并在比薩醬上面零星地撒放上少量的乳酪。由于比薩較厚，烘烤的時間通常較長。這種比薩的面團通常蛋白質含量在10.5-11.5%之間。在烤盤中使用人造黃油來增加一種淡淡的油煎松脆感并帶出濃厚的味道，能把比薩容易地從烤盤中取出。http://www.dominos.com.tw/
