綜合體驗：“自由式” 披薩。一些不分風格的店很容易做得不正宗，東方寶泰內的FG西餐廳是個例外，這跟老闆ALAN的經歷有關。FG的披薩多達十餘款，風格五花八門——有按地域命名的義大利、智利、希臘、夏威夷pizza，按食材命名的黑椒腸、烤牛肉、紫蘇雞肉、蔬菜pizza等，風格雖雜，卻能令前來品嘗的老外都豎起拇指。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂，看起來使人垂延三尺。在這種食品的基礎上新發明了一種披薩，已經超越語言與文化的壁障，全球通行，受到各國消費者的喜愛。人家不是甜筒，也不是蛋撻，人家是披薩! 這裡有適合素食主義者的菠菜披薩，也有折疊起來像個大餃子的披薩卷，最好玩的還有“北京烤鴨”和“新疆羊肉”風味的創意披薩。The Tree——樹酒吧是典型的歐洲小餐吧風格，老外亂竄，Pizza現場製作，香氣橫行。隨後是當天最令人激動的環節，嘉賓們將在約翰-施耐德先生的親自指導下，學習製作披薩。首先大家也一同換上棒約翰廚師的標準裝束：圍裙和帆布帽，約翰親自指點嘉賓在披薩餅底上塗抹番茄醬、分灑餡料，在家庭廚房般的溫馨氛圍中，大家共同交流對披薩的心得，瞭解到棒約翰 “完美10分pizza”的標準。Pizza-Q是香港連鎖的薄餅店，以製作傳統意式披薩為主打，每個都是即點即做，完全手工製作， 出爐的Pizza的形狀總會有所差異，找不到絕對的一模一樣。番茄醬採用新鮮的番茄製作，不添加任何罐頭食物，為保證健康與原汁原味，老闆每一天都要花6小時以上的時間熬制番茄醬，所有採用的原料和食物保證新鮮。
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