近幾年，餐飲外帶美食業陷入一種因貧富差距衝擊帶來的焦慮和浮躁中。在過去幾年，幾乎所有類型的餐飲都在盲目提高檔次，餐飲價格已經超出了老百姓的消費能力。餐飲業忽視了最廣大的餐飲消費潛力在民間，而且城鎮化導致的“造城運動”使得普通民眾的吃飯難與當前餐飲企業面臨的生存困難並存。濃情巧思凱賓美食廊20周年獻禮，自2012年9月1日起，為慶祝我們凱賓斯基飯店開業20周年，新上任西餅房行政廚師長創作傾情“濃情巧克力滋味”限量版外帶美食慶典蛋糕。人民幣398元/個。外帶美食這可比叫外賣合算多了，便宜又好吃。辦個卡，然後就像讀書的時候在食堂吃飯一樣，往裡面充點錢，刷卡就好。與我們的甜品師傅分享您的創意，根據個人口味量身訂制一款只屬於您的美味蛋糕；或是預訂一款您最喜愛的凱賓美食廊經典蛋糕。外帶美食請提前24小時預定。連中高端正餐企業也在立足市場，突破時空的束縛，如寧波某星級酒店將2000平方米的大堂改為24小時的外帶美食餐飲超市，平均每天營業額可達五六萬元，提供10元至50元不等的多種外帶美食套餐。身為必勝客歡樂餐廳的姐妹品牌，必勝宅急送延續了“姐姐”的好口味。在北京一些高端餐飲企業也開始銷售茶點和中午的白領工作餐。有一位在錢江新城上班的白領在QQ上向朋友們大呼：“誰來我們這裡開速食店吧，生意肯定旺。”要安神，瓦努阿圖帶來了太平洋另一邊最好的禮物——卡瓦樹根粉。同時，注重食材的科學加工，粗細搭配，酸堿搭配的餐飲理念，推廣粗菜細作、粗菜精做，打造營養合理、膳食均衡的健康餐飲。
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