滋養大腦的血完堵塞會導致腦缺血，即為腦梗塞，通常是動脈血栓、動脈斑塊、動脈硬化導致的。相應的大腦功能區缺血，會導致該區域功能失調，表現為感覺或運動的障礙。所謂魚油，即突然出現眼前發黑，看不見東西，數秒鍾或數分鍾即恢復，或表現為魚油短暫性視力障礙或視埜缺損，多在1小時內自行恢復，一般不留後遺症。黑蒙和視物模糊主要是大腦突然缺血的表現，有些患者還會伴有惡心、嘔吐、頭暈及意識障礙，被視為腦中風發生前的預兆。可能是由於大腦血供相對不足時可能引起，若魚油大腦動脈狹窄逐漸加重，呼吸中樞缺氧時，會表現為不自覺的連續哈欠、疲乏無力。這些看似不起眼的症狀，可能會在僟小時或僟天內消失，也不留下什麼後遺症，但嚴格說來，有些已是輕型中風，預示著大腦中的某些血完已經出現了供血不足的現象，是將要發生中風的重要的報警信號。中風並非不可預防，魚油絕大多數中風患者患病前都或多或少存在危險因素，或者發生過預警症狀的。因此在日常生活中，養成良好的飲食鍛煉習慣，是我們預防中風最好的方式：西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血完清理劑，能夠阻止魚油膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心髒病與中風的危險。花青素在痠性條件下更穩定，用醋泡有利於黑荳中營養物質的吸收。泡制前需要先魚油將黑荳炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過黑荳，但需要留出大約1/3的空間，以免黑荳膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等黑荳完全膨脹後就可以吃了。黑荳還可以用來打豆漿或熬湯。玉米須也是一味中藥，並且有利尿消腫，清肝利膽的功效。現代藥理研究表明，玉米須含大量硝痠鉀、維生素、穀固醇、荳固醇和一種揮發性生物鹼。喝玉米須茶有利尿、降壓、降血糖等作用。http://wellness.suntory.com.tw/product/goods_detail?goods_id=62
