Bubble pizza，或者Bubble up pizza翻譯過來是泡泡披薩，很有趣的名字，做法是最簡單的披薩的做法，而且最近很受年輕人的喜歡。“it’s a lip-smacking, comforting, puffy, pizza-goody-packed, cheesy, gooey, easy, crowd-pleaser.”這個是對泡泡披薩的評價。一般做法就是將做餅乾的面皮切成小塊，放到披薩醬汁中，沾勻後，放到烤盤裡，然後鋪上各種的水果和香腸或者肉丸，之後再蓋上滿滿的馬蘇里拉芝士。在烤披薩的過程中，餡料咕嘟咕嘟的起著泡泡，所以命名。我有一個夢想，就是能每天吃到天上掉下來的餡餅。後來，我長大了，發現天上不會掉餡餅，於是我開始告訴自己，其實，掉別的食物也是可以接受的……和我一樣變得越來越成熟、越來越能夠接受現實的人也有不少，他們不再期待從天而降的餡餅，而是反其道而行之——把食物從天上送下去。比如之前火起來的送玉米卷的Tacocopter，再比如最近開始送披薩的Domino’s Pizza。據CNet報導，連鎖披薩店Domino’s Pizza近日推出了一套“飛翔的”快遞配送系統。pizza制法：將所有原料放入攪拌機內，再加入適量清水，拌和均勻成麵團。隨後將麵團分成5個小劑子，並搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發待用。 製作pizza餅時一般要用到番茄沙司。番茄沙司雖然市面上有售，但以自己製作的效果為好。下面就講講自製番茄沙司的方法。川式臘味pizza，原料：小麵團1個 川味臘肉、川味香腸各50克 大青紅椒各35克、洋蔥、蒜薹各30克番茄沙司50克 乳酪25克 胡椒粉、精煉油各少許 制法：麵團擀成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。川味臘肉和川味香腸煮熟切成片；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；洋蔥切成粗絲；蒜薹切成節。http://www.dominos.com.tw/
